簡單易煮，又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘材料：鯇魚腩 1塊紅蔥頭 4粒薑 3大片調味料：梅子醬 一大湯匙鹽 適量胡椒粉 1茶匙做法：1) 紅蔥頭切片備用。2) 將薑 3大片放在蒸碟底部及魚貼碟的位置，加入紅蔥頭片在兩旁3)

「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜，起源於中國，並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好，也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒，不僅口感豐富，也兼具營養價值。材料主料：蓮藕副料：豬絞肉蔥花蒜末薑末食用油醬油蠔油糖米酒（可選）白胡椒粉（可選）太白粉水（可選）材料的功效或好處蓮

這道「醬香肉粒扒豆腐」是一道常見的家常菜，以嫩滑的豆腐搭配鹹香的豬肉粒，並透過特製的醬汁將兩者風味巧妙融合。「醬香」二字點明了這道菜的靈魂所在，濃郁的醬汁不僅提升了食材的風味，也讓整道菜更加下飯可口。吸引力評分：4 / 5 分材料主料：板豆腐 (老豆腐) 500克副料：豬肉

材料：梅頭豬肉 約900克醃料：叉燒醬 5湯匙 (隨要求肉汁多少增減)紹興酒 2茶匙薑汁 6大片榨汁生抽 1 湯匙蜜糖（honey） 適量做法：先把梅頭肉洗凈去除血水瀝乾。將豬肉切成約2吋至2吋半寬的條狀。用醃料及叉燒醬拌勻醃2小時，或放入雪櫃醃過夜會較入味。焗爐預熱至200度C

肉碎薯仔炒洋蔥是一道簡單易做的自由烹調家常菜，以絞肉、馬鈴薯和洋蔥為主要食材，搭配醬油、鹽、糖等調味料調味，炒至熟透即可。這道菜口感豐富，鹹香入味，非常下飯。材料成份主料：絞肉 200克馬鈴薯 2個洋蔥 1個副料：蔥 1根蒜頭 2瓣醬油 1大匙鹽 1/2小匙糖 1/2小匙油

「擂辣椒皮蛋」-- 賣相不佳, 但拌飯或麵條都好吃! 材料準備:蒸軟湖南扭紋青辣椒，蒸5分鐘之後放涼，切段，切開，取出籽(嗜辣可保留)，然後用剪刀將其隨意切成較小塊，加入適量鹽和少許蒜泥。皮蛋，用剪刀隨意剪小塊。此是沒有錘器具的做法。