番茄蘑菇燴肉末是一道自由烹飪的菜系，做法簡單，營養豐富。番茄酸甜可口多汁，蘑菇鮮嫩，肉末香氣撲鼻，三者搭配在一起，味道非常和諧。這道菜可以作為午餐或晚餐的主菜，也可以作為配菜。材料成份主料：番茄 2-3 個 (小的3個, 大的2個)蘑菇 200 克肉末 200

 材料：午餐肉一罐 (可視乎食用人數, 選用大中小罐)油 (假如用不黏鑊, 即不用下油也可以)小許 (用於起鑊)做法：1. 將罐頭午餐肉打開，砌片備用。2. 用平底鑊及以中火燒紅，加入小許油起鑊，放入午餐肉慢煎。3. 待兩面微脆及煎香及微焦 即可上碟成

潮州凍魚是大潮州地區的一道特色菜餚，選用新鮮的大眼雞和大烏魚，經過醃製、蒸熟後放涼食用。魚肉鮮嫩爽滑，蘸上普寧豆醬或豆醬醋汁，更添風味。材料成份主料：大眼雞 1條（約600克）大烏魚/烏頭 1條（約600克）醃料：粗鹽 1/2湯匙紹酒 1湯匙胡椒粉 1/2茶匙蘸魚調料：普寧豆醬

📜 這道「鹹蛋雞蛋炒紫洋蔥」結合了鹹蛋的獨特鹹香、雞蛋的滑嫩，以及紫洋蔥( 紅洋蔥)的清甜，創造出層次豐富的家常美味。靈感來自於廣東菜中常見的蛋類料理與台灣料理中對洋蔥的運用，將兩者巧妙結合，不僅做法簡單，而且營養均衡，是快速上桌又下飯的好選擇。🧂 材料主料：雞蛋 3隻鹹蛋

白 飯 魚 4 兩蛋 4 個蔥 末 1 湯 匙油 2 湯 匙料酒 1 茶 匙鹽 少許白胡椒粉 少許(去腥)方法(一): 將蛋打散， 加入已清洗及瀝乾水的白飯魚、鹽、白胡椒粉、蔥末及料酒 拌勻。在鍋中放油，倒下蛋液煎熟到你喜歡的軟硬度就可起鍋

辛辣香口雞嫩滑預備時間: 15 分鐘烹飪時: 15 分鐘 材料:雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量)洋蔥 半隻沙薑 (適量)生薑 (適量) 調味:鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒