今日煮意 (#300) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 77 FAi 今日煮意(#300) 涼拌萵筍皮蛋 麻辣蝦仁燴粉絲 鹹蛋炒苦瓜 4089 湯水推薦:以下三款任選 雪梨無花果水 上湯浸魚腐 排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯 點 看 >> 食譜
蒸蘿蔔糕配甜醬與辣椒醬 七 08, 2025 早餐 & 早午餐 84 Food No.1 📜蒸蘿蔔糕是香港茶樓和街頭小吃的經典代表,也是農曆新年必備的應節食品。它以白蘿蔔絲、粘米粉為主要材料,加入臘腸、蝦米、冬菇等配料蒸製而成,口感軟糯、清甜帶鹹香。這份食譜將聚焦於蒸好的蘿蔔糕,切成方塊,淋上港式特有的甜醬和辣椒醬,再撒上少許白… 點 看 >> 食譜
蠔仔油條 九 27, 2024 海鮮料理 394 遊搜美食 蠔仔油條是一道經典的粵式點心,將鮮嫩的蠔仔與酥脆的油條完美結合,口感豐富,鹹香誘人。蠔仔的鮮甜與油條的香脆相互襯托,是一道讓人回味無窮的美味佳餚。 材料準備 主料: 蠔仔:300克(約20-30顆) 油條:2根 副料: 蒜末:2瓣… 點 看 >> 食譜
上湯浸魚腐 十二 17, 2024 簡易湯 513 遊搜美食 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典,其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯: 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯,湯味鮮甜濃郁。 魚腐: 以魚肉製成的丸子,口感彈牙,富有鮮味。… 點 看 >> 食譜
奧利奧 (Oreo) 夢幻小點 四 28, 2025 西式烘焙甜點 332 kayla 菜名由來: 這道甜點是結合了廣受歡迎的奧利奧 (Oreo) 餅乾,以方便食用的小巧杯子形式呈現。這是年僅 13 歲的 Kayla 的創意之作,她將這款充滿樂趣的甜點命名為 "Oreo Dream Bites",希望與大家分享她的烘焙夢想。… 點 看 >> 食譜
鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉 五 07, 2025 快手菜 598 YouareChef 這道菜的特色在於利用「鮮榨鯪魚」的風味油脂來爆炒萵筍葉,將魚的鮮味融入蔬菜之中。這種烹調方式可能源於物盡其用的傳統飲食智慧,利用製作鯪魚罐頭或相關產品過程中產生的油脂,為家常蔬菜增添獨特的風味。雖然可能沒有特定的文化或歷史典故,但它體現了創… 點 看 >> 食譜
福建蒸滑豆腐 二 01, 2025 海鮮料理 487 YouareChef 福建蒸滑豆腐,雖然名為“福建”,但實際上這道菜並非源自福建,而是一道粵菜。它以其滑嫩的豆腐和鮮美的芡汁而聞名。至於為何名為“福建”,可能是因為早期粵菜館為了吸引顧客,常以地方為名,帶有“福建”二字,更顯特色。另一種說法是,這道菜的烹飪方式,… 點 看 >> 食譜