每週煮意 (#38)

藍莓，又稱越橘，是一種常見的漿果。根據品種的不同，藍莓的外觀、大小和風味也略有差異。常見的藍莓品種包括： 高叢藍莓: 果實較大，風味濃郁，是市面上最常見的品種。 矮叢藍莓: 果實較小，風味酸甜，多生長於北美地區。 兔眼藍莓:…

肉碎薯仔炒洋蔥是一道簡單易做的自由烹調家常菜，以絞肉、馬鈴薯和洋蔥為主要食材，搭配醬油、鹽、糖等調味料調味，炒至熟透即可。這道菜口感豐富，鹹香入味，非常下飯。 材料成份 主料： 絞肉 200克 馬鈴薯 2個 洋蔥 1個 副料： 蔥 1根…

這道手撕雞涼拌麵是一道清爽開胃的冷麵料理，口感豐富，結合了雞肉的鮮嫩、芝麻醬的濃郁以及麵條的彈牙。非常適合炎熱的夏天，或作為輕食、開胃菜。 材料 主料： 雞胸肉 1 片、麵條 1 把 副料： 青瓜 1/2條、芝麻醬 2 大匙、醬油 1…

這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感，搭配經典的炒蛋和香腸，帶來滿足的一天。 材料 主料： 新鮮馬鈴薯：2顆（中等大小） 雞蛋：3顆 早餐豬肉腸：3條 副料： 食用油：適量…

這道創意料理將經典的英式鬆餅融入港式西多士的烹調手法。鬆軟的英式鬆餅浸潤蛋液後，以牛油慢煎至金黃，取代油炸，減少油膩感。食用時搭配香甜的楓糖漿或濃郁的花生醬煉奶，帶來東西方風味交織的獨特享受。 吸引力評分： 4.3 / 5 分 材料…

「公司三文治」名字源自英文的「Company Sandwich or Club…

蘑菇燜芋頭是一道家常菜，由芋頭、蘑菇和醬汁製成。芋頭鬆軟可口，蘑菇鮮香入味，醬汁濃郁，三者搭配在一起，香氣四溢，令人食欲大開。 蘑菇燜芋頭 (傳統版- 上半部) 蘑菇燜芋頭 (簡易版 - 按此) 材料成份 主料： 芋頭 500 克 蘑菇…

京都醬是一種經典的日本醬汁，通常用於搭配炸豬排、炸雞等料理。醬汁酸甜可口，風味濃郁，是許多人喜愛的口味。 材料成份 主料： 番茄醬 2 茶匙 鎮江黑醋 3 茶匙 副料： 鹽 1 茶匙 糖 4 茶匙 蜂蜜 2 茶匙 材料份量 此食譜可製作約…