開胃住家菜牛肉 200克 / 7 oz鹹酸菜 80克西芹 2條青椒 1隻紅椒 1隻薑 2片糖 半 茶匙鹽 半 茶匙生抽 1 茶匙豆粉 1

勝瓜 1條 牛肉 120克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 半條 薑 3片 蒜頭 3粒 蔥 1條 生抽 2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 蠔油 1湯匙 麻油 少許 切去勝瓜的硬邊，略去皮，斜切成塊狀，備用

肥牛六兩 翠玉瓜半斤(切片) 紅蘿蔔(切片) 蔥適量 蒜茸一湯匙 XO醬一湯匙 將油鑊燒熱後加入蔥、蒜茸、XO醬爆香 加入肥牛、翠玉瓜、紅蘿蔔片快炒約一分鐘 以鹽、糖調味炒勻即可

此 菜 製 作 簡 單 ， 是 一 道 涼 拌 小 菜 ， 可 作 為 晚 飯 主 菜 ， 下 午 茶 點 或 消 夜 小 吃 。 美國牛柳40克（50元） 香花菜／香草半杯或薄荷酒一茶匙 青椒切絲半杯

麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 ， 提 高 食 慾 ， 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。美 國 西 冷 450 克 （ 120 元 ） 生 菜 絲 半 杯 美 國 西 冷） 生 菜 絲 蔥 粒 、 生 抽 、 糖 、 白 醋 各 1 湯 匙 ， 薑 粒 、 紅 椒 、 大

此 款 菜 餚 味 道 清 淡 怡 人 ， 入 口 不 會 膩 滯 兼 且 賣 相 吸 引 ， 秋 天 食 就 最 適 合 。甘 筍 40 克 煮 熟 切 碎 （ 2 元 ）免 治 牛 肉 230 克 （ 12 元 ） 水 晶 皮 ／ 粉 皮 （ 25 元 ）