每週煮意 (#35)

生抽是中式廚房最常見基本調味之一，鹹鮮感明顯，常用於炒菜、蒸魚、蘸醬、醃肉與日常提味。

🫚 薑（Ginger） 辛香 × 驅寒 × 廚房常備香料 薑幾乎係中式廚房必備香料，無論炒菜、煮湯、蒸魚、炆肉，都常用少量薑片或薑絲去提味、去腥，同時帶出溫暖感覺。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

🥗這道南瓜燉飯焗飯將南瓜的天然清甜與米粒的溫潤口感完美融合，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。長輩可以品嚐到南瓜綿密軟糯的滋味，小朋友則會被濃郁的芝士與培根香氣吸引。這道料理不單色澤金黃喜慶，更充滿了家庭溫暖的溫度。 🧂 材料…

🌿 芫茜 (Cilantro) 辛香開胃 × 驅寒解表 × 料理靈魂點綴 芫茜（香菜）具有獨特嘅強烈香氣。喺 NFW 飲食邏輯中，佢唔單止係裝飾，更有助於發汗透疹、消食下氣，係喚醒食慾同提升菜式層次嘅重要佐料。 ①資料 | ②屬性 |…

作為早餐或下午茶的飲品，都是不可或缺的選擇。一杯正宗的港式奶茶，不僅是味蕾的享受，更是對香港這座城市獨特情懷的品味。 🧂 材料 主料： 紅茶包或紅茶葉 ☕：2-3 包（或 2 湯匙茶葉，建議選用錫蘭紅茶或專用拼配茶葉） 熱水 💧：約…

📜健康雜莓果昔碗是近年來風靡全球的超級食物早餐，以其豐富的色彩、多樣的口感和全面的營養而大受歡迎。它以冷凍的雜莓為基底打成果昔，再搭配新鮮水果、脆口的穀物（Granola）、奇亞籽和椰絲等配料，不僅能提供飽足感，更為身體補充大量維他命、抗氧…