咖哩南瓜牛腩是一道自由烹調的牛肉料理，將牛腩與南瓜、洋蔥、薯仔等食材一起燉煮，加入咖哩粉調味，香氣濃郁，口感軟嫩，是一道大人小孩都喜愛的料理。材料成份主料：牛腩/牛肋條 500 克南瓜 1 個副料：洋蔥 1 個薯仔/土豆 1 根馬鈴薯 1 個蒜頭 3 瓣薑片 2 片咖哩粉 2 大匙鹽

沙嗲芥蘭牛肉是一道經典的粵菜，以沙嗲醬炒牛肉和芥蘭，風味濃郁，口感鮮嫩。牛肉滑嫩入味，芥蘭清脆爽口，兩者搭配相得益彰。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。材料成份主料：牛肉 300 克芥蘭 500 克副料：沙嗲醬 2 湯匙蠔油 1 湯匙生抽 1 湯匙米酒

蜜汁牛肉粒是一道經典的台式家常菜，以鮮嫩的牛柳粒搭配濃郁的蜜汁醬汁，口感香甜軟嫩，非常下飯。這道菜的做法簡單易學，即使是廚房新手也能輕鬆做出美味的料理。材料成份主料：牛柳粒 500 克副料：生抽 2 湯匙蠔油 1 湯匙糖 1 茶匙料酒 1 湯匙生蛋黃 1 個玉米澱粉 2 湯匙蔥 1

番茄嫩牛肉是一道經典的家常菜，酸甜可口，營養豐富。番茄含有豐富的維生素 C 和茄紅素，嫩牛肉富含蛋白質和鐵。這道菜可以下飯也可以作為單獨的菜餚食用。(最後有介紹嫩牛肉/如何選牛肉)材料成份主料：牛裡脊/嫩牛肉 200 克番茄 3 顆洋蔥 1 小個`雞蛋 1 隻副料：薑片 2 片蔥花

 牛腩 1斤 (最好用牛坑腩)洋蔥 2-3個番茄 2個蔥 3棵薑 數片芫茜 1扎 糖 適量鹽 適量胡椒粉

牛仔骨 400克秀珍茹 50克洋蔥 半個蔥 1棵 油 1 湯匙糖 1 茶匙鹽 1 茶匙老抽 半湯匙蠔油 2 湯匙黑胡椒碎 1 茶匙生粉 1