這道紅棗鮮鴨糯米飯是一道經典的粵式風味菜，糯米的黏糯與鴨肉的鮮香完美結合，紅棗和杞子的加入更增添了甜潤的口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。材料準備主料： 鮮鴨半隻、糯米3杯副料： 紅棗10顆、杞子15克、花生50克、薑1塊、蔥2根、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量份量： 約3-4人份材料處理鴨肉處理： 將鴨肉洗淨，剁成小塊，用料酒和鹽醃製15分鐘。糯米處理：...>

魚露貴妃雞是一道廣東風味的經典雞料理。雞肉經過魚露醃製，再以慢火蒸煮，肉質鮮嫩多汁，散發著濃郁的魚露香氣。搭配自製的薑蔥醬，更能提升雞肉的鮮美滋味。食材準備主料：全雞：1隻（約1.5公斤）醃料：魚露：3大匙薑片：5片蔥段：3根蘸醬：薑末：1大匙蔥花：2大匙鹽：1/2茶匙熱油：2大匙其他：米酒：1大匙水：適量份量： 4-6人份食材處理及烹調步驟雞肉處理：...>

這道手撕雞涼拌麵是一道清爽開胃的冷麵料理，口感豐富，結合了雞肉的鮮嫩、芝麻醬的濃郁以及麵條的彈牙。非常適合炎熱的夏天，或作為輕食、開胃菜。材料主料： 雞胸肉 1 片、麵條 1 把副料： 青瓜 1/2條、芝麻醬 2 大匙、醬油 1 大匙、米醋 1 大匙、糖 1 茶匙、蒜末 1 茶匙、蔥花 適量、芫茜 適量、白芝麻 適量烹煮步驟 (初級)準備工作：食材處理及調味雞胸肉：...>

荷葉香菇蒸雞是一道經典的粵菜，以新鮮的雞肉、香菇和荷葉為主要食材，經過蒸制而成。這道菜不僅味道鮮美，營養豐富，而且烹飪方法簡單，是家庭聚餐或宴請賓客的理想選擇。材料成份主料雞肉 500 克副料香菇 10 朵荷葉 2 張生薑 1 塊蔥 2 根紹興酒 2 湯匙生抽 2 湯匙鹽 1 茶匙糖 1/2 茶匙胡椒粉...>

椰奶花奶咖哩雞是一道融合了泰式和馬來風味的咖哩菜餚。這道菜以雞肉、土豆、洋蔥和紅蘿蔔為主要食材，加入椰奶和花奶，使咖哩雞的風味更加濃郁、口感更加絲滑。材料成份主料：雞胸肉或雞腿肉 500 克薯仔/馬鈴薯/土豆 2 個洋蔥 1 個 (可以用紫洋蔥)紅蘿蔔 1 根副料：咖哩粉 2 湯匙椰奶 1 罐（250 毫升）花奶 1 罐（250 毫升）鹽 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙...>

豆豉青椒雞是一道自由烹飪的家常菜，以豆豉的鹹香、青椒的鮮辣和雞肉的鮮嫩相融合，是一道下飯又美味的菜餚。材料成份主料：雞胸肉或雞腿肉 500克副料：青椒 2 個、洋蔥 1/2 個、白蘑菇 4 個調味料：豆豉醬 1 大匙、醬油 1 大匙、蚝油 1 小匙、糖 1/2 小匙、鹽 適量、胡椒粉 適量材料處理和調味雞肉切塊，用醬油、蚝油、糖、鹽和胡椒粉醃製 15...>