「胡椒生抽煎雞扒」是一道家常菜，融合了中式烹調的「煎」和「封」技巧，以及西式料理中常見的胡椒調味。生抽則為菜餚增添了鮮味和鹹香。這道菜的由來難以追溯單一的歷史事件，但它反映了現代飲食文化中東西方烹飪方式的融合。材料主料：去骨雞腿肉或雞胸肉：4塊（每塊約150-200克）副料：原粒黑胡椒：1湯匙（約15克）生抽：4湯匙（約60毫升）砂糖：2茶匙（約10克）清水或清雞湯：1...>

增進食慾材料雞 翼 　　　　１２兩洋 蔥 　　　　　半 隻紅 辣 椒　　　　１隻青 椒　 　　　　１隻豆 豉 　　　　　少 許蒜 蓉 　　　　　少 許 醃料生 抽 少 許糖 少 許生 粉 少 許薑 汁 及 酒 少 許 芡汁生 抽 少 許生 粉 少 許糖 少 許水 適 量　 做法雞 翼 清 洗 乾 淨...>

Drunken Chicken 　 材 料 肉 雞 1 隻 ( 約 2.5斤 / 1.5 KG ) 調 味 料 鹽 適 量 糖 適 量 米 酒 4 5 0 毫 升 老 抽 適 量 蒜 蓉 6 湯 匙 薑 茸 6 湯 匙 蔥 段...>

材 料: 雞 腿 2 隻 調味方式 (1)  鹽 1 / 2 湯 匙五 香 粉 1 / 2 茶 匙酒 1 / 2 茶 匙 調味方式 (2) 胡 椒 粉 少 許白 醋 1 湯 匙水 1 / 2 杯麥 芽 糖 1 湯 匙　做 法調 味 料 (1) 均 勻 抹 入 雞 腿 上 ， 約 醃 清 2 0 分 鐘 後 用 牙 籤...>

 材 料雞 翼 20 隻栗 子 1 罐蔥 4 枝薑 4 片桂 皮 20 公 克八 角 4 粒醃 料 / 調 味蕃 茄 醬 5 大 匙醬 油 2 杯糖 1 大 匙米 酒 1 大 匙水 10 杯味 精 1 小 匙做法雞 翼 洗 淨 ， 拌 少 許 醬 油 ， 入 油 鍋 炸 上 色 撈 起 備 用 .栗 子 去 掉 水 份 ， 川 燙 過 ， 放 入 油 鍋 中 稍 炸 過 撈 起...>

在 家 中 搞 大 食 會 ， 泰 式 甜 酸 雞 翼 是 一 款 十 分 冶 味 的 小 食 ， 由 於 酸 酸 甜 甜 ， 加 上 雞 翼 的 嫩 滑 特 質 ， 愈 食 愈 想 食 ， 這 味 小 吃 還 可 作 家 常 菜 ， 小 朋 友 一 定 喜 歡 。材 料雞 翼 1 磅泰 國 甜 酸 醬 3 湯 匙水 2 湯 匙 醃 料生 抽 1...>