龍蝦膏炒烏冬是一道融合了海陸鮮味的精緻料理，以鮮甜的龍蝦膏、彈牙的烏冬和濃郁的醬汁完美交織，散發出令人垂涎的鮮香。龍蝦膏的細膩口感與烏冬的嚼勁相得益彰，搭配濃郁的醬汁，譜出令人回味無窮的美味樂章。這道菜不僅視覺上精緻華麗，更蘊含著豐富的營養價值，是宴客或家庭聚餐的絕佳選擇。鮮香濃郁的奢華饗宴

海鮮拼盤是一道色香味俱全的經典菜餚，通常由多種新鮮海鮮食材組成，常見的有蝦、蟹、鮑魚、扇貝等。海鮮拼盤不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是宴請賓客或家庭聚餐的理想選擇。材料成份主料：蝦 500克、蟹 1隻、鮑魚 3個輔料：蒜蓉 2湯匙、啤酒 100毫升、醬油

這道菜以蔥薑爆香，將蟶子的鮮甜滋味完全釋放，口感彈牙，風味十足。蔥薑的辛香與蟶子的鮮美完美結合，是一道簡單卻令人難忘的海鮮佳餚。材料：主料：蟶子：2斤（約1公斤）配料：薑：一大塊，切絲蔥：3根，切段蒜：4瓣，切片紅椒：半個，切絲（可選，用於裝飾）調味：頭抽：1湯匙（提鮮、上色）鹽：1/4茶匙

Steamed Salmon with Garlic蒜片蒸三文魚是一道簡單易做的家常菜，只需將三文魚切片，放入蒸鍋中蒸熟，再淋上醬油和香油即可。這道菜的做法簡單，但味道鮮美，營養豐富。材料成份主料：三文魚 1片副料：蒜頭 4-5瓣調味：蒸魚豉油 1湯匙、芝麻油 1茶匙、鹽

 用粵式薑蔥炒法來吃長腳蟹，完全不像西式煮法的再蒸熱後加牛油吃法那麼單調 2人份量 (加拿大朋友因地域之便及價格較相宜，可多食用) 長腳蟹(雪蟹) 1隻 (冰鮮)老薑1-2大塊蔥3-4棵 糖 半茶匙胡椒粉 半茶匙紹興酒

 青口 一斤 / 500 克蒜末 1 小匙西芹 半棵紅辣椒 2 條 (不吃辣可以不用)綠辣椒 2 條 (不吃辣可以不用)紹興酒 50 毫升鹽 適量生粉 適量芫茜/青蔥 適量糖 1/2 茶匙胡椒粉 1/2 茶匙紹興酒 2 湯匙 青口用清水浸泡 1