這道菜以新鮮的野生大海魚排為主料，用米酒、薑絲、蔥絲蒸熟，配豉油醬汁 (豉油、醋、糖、薑絲和蔥絲混合均勻即可) 伴吃。。魚肉鮮嫩，酸甜可口，營養豐富。材料成份主料野生大海魚 1 條 (約 500 克)副料豉油 2 湯匙米酒 1 湯匙薑絲 適量蔥絲 適量白醋 1

鮮蟹鹹蛋蒸肉餅是一道經典的粵菜，以鮮蟹、鹹蛋黃和豬肉為主要食材，將其混合均勻後蒸熟而成。這道菜色鮮香味濃，蟹肉鮮甜，鹹蛋黃香氣十足，豬肉則提供了豐富的蛋白質。材料成份主料鮮蟹 600 克豬肉 300 克鹹蛋黃 3 個副料蔥 1 根薑 1 小塊蒜 2 瓣生粉 2 湯匙蠔油 1

龍蝦膏炒烏冬是一道融合了海陸鮮味的精緻料理，以鮮甜的龍蝦膏、彈牙的烏冬和濃郁的醬汁完美交織，散發出令人垂涎的鮮香。龍蝦膏的細膩口感與烏冬的嚼勁相得益彰，搭配濃郁的醬汁，譜出令人回味無窮的美味樂章。這道菜不僅視覺上精緻華麗，更蘊含著豐富的營養價值，是宴客或家庭聚餐的絕佳選擇。鮮香濃郁的奢華饗宴

海鮮拼盤是一道色香味俱全的經典菜餚，通常由多種新鮮海鮮食材組成，常見的有蝦、蟹、鮑魚、扇貝等。海鮮拼盤不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是宴請賓客或家庭聚餐的理想選擇。材料成份主料：蝦 500克、蟹 1隻、鮑魚 3個輔料：蒜蓉 2湯匙、啤酒 100毫升、醬油

這道菜以蔥薑爆香，將蟶子的鮮甜滋味完全釋放，口感彈牙，風味十足。蔥薑的辛香與蟶子的鮮美完美結合，是一道簡單卻令人難忘的海鮮佳餚。材料：主料：蟶子：2斤（約1公斤）配料：薑：一大塊，切絲蔥：3根，切段蒜：4瓣，切片紅椒：半個，切絲（可選，用於裝飾）調味：頭抽：1湯匙（提鮮、上色）鹽：1/4茶匙

Steamed Salmon with Garlic蒜片蒸三文魚是一道簡單易做的家常菜，只需將三文魚切片，放入蒸鍋中蒸熟，再淋上醬油和香油即可。這道菜的做法簡單，但味道鮮美，營養豐富。材料成份主料：三文魚 1片副料：蒜頭 4-5瓣調味：蒸魚豉油 1湯匙、芝麻油 1茶匙、鹽