今日煮意 (2019.06.15)

「欖菜一字骨」中的「欖菜」是潮汕地區特有的一種發酵蔬菜，以橄欖、芥菜等為主要原料，經多道工序醃製而成，味道鹹香甘醇，帶有橄欖的獨特清香。而「一字骨」則是指豬肋骨中一條條完整的排骨，因其形狀像「一」字而得名。這道菜將欖菜的鹹香與排骨的肉香完美…

芙蓉蛋是香港一道經典的家常菜，以其滑嫩的蛋和豐富的配料而聞名。「芙蓉」二字常被用來形容蛋的蓬鬆和美麗，如同芙蓉花般綻放。這道[臘味芽菜芙蓉蛋]是在傳統芙蓉蛋的基礎上，加入了風味濃郁的臘肉和爽脆的芽菜，豐富了口感和味道層次，使其更具特色。…

菠菜擂椒皮蛋，又稱"虎皮青椒擂皮蛋"，是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色： 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜，提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎，製成擂椒，香辣可口，是湘菜的靈魂。…

肉桂卷起源於北歐，尤其在瑞典和丹麥非常流行，被稱為 "kanelbulle" 和 "kanelsnegl"。它們通常在咖啡時間 (fika) 享用，是家庭烘焙的經典代表，帶有溫暖和節日的氣息。 吸引力評分：4 / 5 分 "Kayla…

「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜，起源於中國，並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好，也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒，不僅口感豐富，也兼具營養價值。 材料 主料： 蓮藕 副料： 豬絞肉 蔥花 蒜末 薑末 食用油 醬油…

秋天乾燥，想滋潤身體、清熱潤肺？這款經典養生湯是你的最佳選擇。它巧妙結合了蘋果、雪梨的清甜與南北杏的潤肺功效，搭配豬𦟌的鮮美，能有效止咳化痰，讓身體遠離秋燥困擾。…

這道鬆餅結合了經典的英式早餐元素——英式鬆餅和咸牛肉，並加入了美式的太陽蛋和芝士，以及新鮮的番茄，創造出豐富多層次的口感和風味。其名稱直接描述了主要的食材和烹飪方式。 吸引力：4.3 分 材料 主料： 英式鬆餅 (English…

牛油果多士是一款簡單卻營養豐富的早餐或輕食，源自於近年來興起的健康飲食風潮。牛油果的奶油質地和多士的酥脆口感搭配得天衣無縫，加上豐富的營養價值，使其成為許多人的早餐首選。 材料： 主料：…