材料份量 雪 菜 二 兩 鮮 魷 十 二 兩 薑 三 片 蒜 肉 一 粒 紅 椒 半 隻 調味料份量

材料水發魷魚 1條洋蔥 1個蒜蓉 1湯匙調味份量酒 11湯匙咖喱粉 2湯匙鹽 1/2茶匙糖 1茶匙清水 4湯匙生粉

鯪 魚 乾 1 條 青 蒜 1 條 油 少 許   青 蒜 洗 淨 打 結 . 鯪 魚 乾 洗 淨 ， 切 開 ， 排 放 碟 上 。 將 魚 隔 水 蒸 熟 即 成 ．    

材 料 鮮 魷 兩 隻 荷 蘭 豆 四 兩 薑 兩 片 蔥 白 一 條 做法 鮮 魷 去 頭 ， 洗 淨 撕 去 紫 膜 ，

蟹 子 少 許 蝦 仁 半 斤 西 蘭 花 1 棵 花 菇 9 朵 肥 豬 肉 碎 少 許 調 味 份 量 生 粉 1 / 2 茶 匙 鹽 少 許 糖 少 許 米 酒 1 茶 匙 蔥 1

材料蟹 1斤粉絲 2小包蒜肉 2粒薑 3片蔥 2棵雞湯 1罐紅椒絲 1隻調味份量老抽 2茶匙糖 1/2茶匙雞粉 1茶匙麻油 少許胡椒粉 少許水