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 家常菜 食譜

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鮮果蟹肉沙律 (配帶子)

17535人份新奇士®橙 3個新奇士®西柚 ½ 個新奇士®檸檬汁 5毫升阿拉斯加蟹腳肉 100克澳洲帶子 5粒車厘茄 10個牛油果 1個洋蔥 ¼ 個沙律醬

清蒸青蟹

 紅 蟹 2 隻 薑 末 1 茶 匙  醬 油 1/2 茶 匙醋 1 茶 匙糖 1 茶 匙青 蟹 洗 淨 後 打 開 去 腮 部 及 口 部 。鍋 中 水 開 後 , 青 蟹 放 入 蒸 籠 蒸 約 8 ~ 10 分

海參炆肉碎蝦乾

food-tt-20000418a01.jpg (21212 bytes)材料 海 參 1 / 2 斤 絞 肉 6 兩 蝦 乾 2 湯 匙 蒜 子 2 粒 薑 2 片 蔥 1 棵 酒  1 茶 匙 調味份量

冬菜蒸大鱔

food-tt-20000223a01.jpg (20304 bytes)材料 白 鱔            1/2 條 冬

梅子薑芽炒鱔球

food-tt-20000427b01.jpg (40649 bytes)材料 黃 鱔 1 斤 薑 10 片 紅 椒 1 隻 蔥 4 棵 梅 子 5 粒 調味份量 糖 2 湯 羹 酒 1 湯 羹

海參炆鵝掌翼

food-tt-20000514a01.jpg (15464 bytes)材料 海 參 1 / 2 斤 鵝 掌 翼 1 / 2 斤 冬 菇 10 粒 蒜 蓉 2 粒 薑 2 片 蔥 1 條 調味份量 生 抽 1 茶 匙 糖 1 /
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