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幼雞1只
鮮參1根
棗2個
大蒜3瓣
糯米(江米)
糯粟米(小米)及去皮的荏胡麻各1大勺
生薑1/2塊、水
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將人參、棗、蒜、生薑、糯米、糯粟米、去皮的荏胡麻洗乾淨後裝入幼雞的肚子裡,填滿材料後拿針線將開口處縫合,之後把幼雞放進鍋裡,倒入水將所有材料浸在 其中,然後用旺火來煮。
水沸騰起來後,除去泡沫,然後蓋好蓋繼續煮直到將幼雞和里面的材料煮爛。
最後將雞和湯盛入陶瓷鍋或石鍋,配以炒鹽和胡椒粉食用。
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- 人參和蒜等材料必須放進幼雞的肚內煮,因為只有這樣材料的香味才能滲透到雞肉中。

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幼雞1只
鮮參1根
棗2個
大蒜3瓣
糯米(江米)
糯粟米(小米)及去皮的荏胡麻各1大勺
生薑1/2塊、水
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將人參、棗、蒜、生薑、糯米、糯粟米、去皮的荏胡麻洗乾淨後裝入幼雞的肚子裡,填滿材料後拿針線將開口處縫合,之後把幼雞放進鍋裡,倒入水將所有材料浸在 其中,然後用旺火來煮。
水沸騰起來後,除去泡沫,然後蓋好蓋繼續煮直到將幼雞和里面的材料煮爛。
最後將雞和湯盛入陶瓷鍋或石鍋,配以炒鹽和胡椒粉食用。
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本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。
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