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松子酥糖

食神 滋補美食 點擊數: 16817

治風濕

若 要 驅 風 ， 沒 有 酒 力 就 效 力 不 足 ， 驅 風 去 濕 的 藥 都 是 借 助 酒 力 ， 效 果 可 以 強 一 倍 以 上 。 風 濕 在 轉 天 氣 的 時 候 最 易 發 作 ， 而 痛 的 部 位 是 會 「 走 」 的 ， 所 以 痛 的 位 置 不 會 固 定 ， 外 治 的 方 法 是 用 炙 薑 ， 治 風 濕 的 方 劑 之 中 ， 很 多 時 都 用 上 酒 。

酒 可 以 行 氣 活 血 、 舒 筋 活 絡 ， 但 超 量 便 有 損 無 益 ， 煮 酒 和 燉 酒 的 分 量 是 因 人 而 異 ； 驅 風 去 濕 本 來 毛 雞 燉 酒 最 好 ， 但 香 港 要 找 毛 雞 不 易 ， 特 別 是 近 幾 年 ， 所 以 在 風 濕 食 療 方 要 用 其 他 食 品 代 替 。

風 濕 之 中 以 遊 走 性 風 濕 最 難 治 ， 只 可 內 服 ， 沒 有 外 用 藥 幫 助 ， 此 病 西 方 醫 學 稱 之 神 經 性 風 濕 ， 疼 痛 的 部 位 不 固 定 ， 無 論 關 節 或 肌 肉 都 會 發 作 ， 由 於 部 位 不 固 定 所 以 是 難 醫 的 一 種 風 濕 病 。

在 食 療 方 法 之 中 ， 松 子 是 很 好 的 一 種 ， 可 以 用 來 炒 肉 ， 也 可 以 製 甜 品 ， 炒 香 口 的 齋 菜 也 可 口 。 松 樹 治 風 濕 有 一 定 效 力 ， 松 果 和 松 節 油 一 是 內 服 ， 一 是 外 用 ， 但 論 效 力 之 佳 以 松 子 仁 肉 最 好 。

植 物 學 中 草 食 療 和 本 草 書 常 用 松 子 仁 治 四 肢 麻 痺 、 癤 風 、 死 肌 ， 驅 寒 濕 和 助 長 恢 復 神 經 活 力 都 有 效 。

松 子 仁 帶 有 小 點 油 益 味 ， 炮 製 時 要 用 梳 打 粉 水 烚 過 ， 洗 淨 才 炸 香 ， 再 用 薑 汁 煮 糖 水 ， 煮 至 起 膠 。

分 量 ： 一 份 水 ， 二 份 糖 ， 然 後 把 松 子 仁 放 入 糖 膠 撈 ， 再 用 油 炸 過 ， 便 成 香 脆 可 口 的 松 子 酥 糖 ， 糖 脆 而 甘 香 ， 配 清 薑 茶 對 風 濕 症 有 一 定 療 效 。
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